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這當然不是我這個不勤快的人會做的事:p
這周回娘家看到娘家媽媽自己DIY優酪乳覺得很新奇:)
媽媽當天其實是要說服三姊幫忙,因為她要和爸又要出國去玩,想要找人托養這些優酪乳生菌,一邊示範給三姊看是很簡單的,我就順手拍照囉:)
1.這是放了一天完成的成品
2.把上述成品倒入篩子
3.將優酪乳濾出在盤子裡
4.倒入鍋中
5.繼續加開水在篩中
6.用飯杓輕輕來回撥動擠壓
7.上述3,4,5,6重複數次直到剩下活菌無白色的牛奶殘渣為止 (媽媽說她跟她的姊妹淘阿姨最開始時分回來的就是長這樣的東西~)
8.將這些活菌倒入杯中
9.近看長這樣
10加入牛奶
11加蓋子放置一天,就會變成1的那樣
12這些就是剛剛洗出來的優酪乳。原味很酸很難喝,我試喝過Orz~
要好喝的話自行加糖、加各種口味的果汁喝。不過加太多小心發胖就是了
很簡單又便宜的自製優酪乳。唯一的問題得每天養,不然活菌會掛掉~
於是媽媽因為要出國了,才會找三姊接手托養咩:)
這應該是最麻煩的一點吧,哈哈哈!
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