這當然不是我這個不勤快的人會做的事:p
這周回娘家看到娘家媽媽自己DIY優酪乳覺得很新奇:)

媽媽當天其實是要說服三姊幫忙，因為她要和爸又要出國去玩，想要找人托養這些優酪乳生菌，一邊示範給三姊看是很簡單的，我就順手拍照囉:)


1.這是放了一天完成的成品



2.把上述成品倒入篩子

3.將優酪乳濾出在盤子裡


4.倒入鍋中

5.繼續加開水在篩中

6.用飯杓輕輕來回撥動擠壓


7.上述3,4,5,6重複數次直到剩下活菌無白色的牛奶殘渣為止  (媽媽說她跟她的姊妹淘阿姨最開始時分回來的就是長這樣的東西~)


8.將這些活菌倒入杯中


9.近看長這樣


10加入牛奶



11加蓋子放置一天，就會變成1的那樣



12這些就是剛剛洗出來的優酪乳。原味很酸很難喝，我試喝過Orz~
要好喝的話自行加糖、加各種口味的果汁喝。不過加太多小心發胖就是了



很簡單又便宜的自製優酪乳。唯一的問題得每天養，不然活菌會掛掉~

於是媽媽因為要出國了，才會找三姊接手托養咩:)

這應該是最麻煩的一點吧，哈哈哈!
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    mandy0417 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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